チンゲンサイのじゃこ和え
調理時間:25分
1人分のエネルギー(目安):23kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
ちりめんじゃこの歯ごたえもうれしい、即席漬けの変わり種メニュー。チンゲンサイも塩もみすると、生でおいしくいただけます。もどしたクコの実をくわえると、ほんのり甘酸っぱい風味が加わって一層おいしい。
材料:4人分
チンゲンサイ
2株
(1株=100g)
塩
小さじ1/2
A
ごま油
小さじ1
ちりめんじゃこ
大さじ3
(大さじ1=5g 1カップ=60g)
しょうゆ
小さじ1
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
チンゲンサイは2-3cm幅に切り、塩をふっておく。
2
20分程たったら(1)をさっと水洗いして、水気を絞り、混ぜ合わせたAを加えて和える。
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