さつま芋とにんにくの芽の塩炒め

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：161kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

紹興酒を隠し味に使い、さつまいもの甘みを生かしたあっさり味の炒め物です。芋を下ゆでしないので、細目に切り揃え均一に火が通るようにして下さい。皮をむかない方が紅色が残って、でき上がりがきれいですよ。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	にんにくの芽は4-5cm長さに切り、さつまいもも同様の大きさになるよう細切りする。
2	Ａの材料を混ぜ合わせる。
3	フライパンに油を中火で熱し、さつまいも、にんにくの芽の順に炒める。全体に油がまわって照りが出たら、(2)をまわし入れ、水分を飛ばすように炒めあげる。