調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：421kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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洋食でよく使われるラム肉を、中華風に仕立てました。沙茶醤は干しえびや塩魚に唐辛子を加えた、中華版焼肉のたれとも言える調味料なので、簡単にうま味と辛味を加わえられます。
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| ラム骨付き | 8本 (1本=70g) |
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| A | 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
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| 小麦粉(薄力粉) | 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
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| B | サーチャージャン | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
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| 豆苗(トウミョウ) | 1袋 (1袋=100g) |
| ごま油 | 大さじ1-1/2 |
| にんにく | 2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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