サンラーツァイ
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):68kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
ごま油に火を入れるとタレの香ばしさと風味が格段に増し、熱で野菜に味が入りやすくなります。野菜を大き目に切っても、短時間でおいしく食べられます。
材料:4人分
キャベツ
250g
(1コ=1000g 1枚=60g)
にんじん
1/4本
(1本=150g)
きゅうり
2本
(1本=100g)
塩
小さじ1
A
酢
大さじ3
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
ラー油
少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
キャベツは手で大きめに千切り、にんじんは薄い半月切りにする。きゅうりはたてに切って種の部分を取り除き、4等分に切る。
2
(1)の野菜を分量の塩でもみ、水気をよく絞る。
3
Aの材料を鍋に入れて煮立て、(2)の野菜にからめ、5分ほどおいて味をなじませる。
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