調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：327kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ねぎ・しょうが・にんにくをたっぷり効かせて、なすの甘味と牛肉の旨味を引き立てた風味豊かな一品！牛肉は下味を絡めてから時間を置きすぎると、水っぽくなるので注意しましょう。
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| 牛切り落とし | 300g |
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| A | 酒 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| かたくり粉 | 小さじ１ |
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| なす | 4本 (1本=80g) |
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| B | しょうが | 1かけ分 (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| ねぎ | 1/3本 (1本=60g 10cm=25g) |
| にんにく | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
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| C | オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
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| ごま油 | 大さじ2 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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