鮭といくらのスパゲティ

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：583kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ひとつの鍋でできてしまうのに、ちょっと豪華な仕上がりでおもてなしにもぴったり！さけといくらに塩気があるので、味付けの際は控えめに。クレソンの他にもバジルやルッコラでもおいしくできます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	生さけはそぎ切りして、Ａの下味をからめる。
2	ねぎは斜め薄切りにし、キャベツは3cm角に切る。
3	塩少々を加えた熱湯でスパゲティをゆで、ゆであがりの2分程度前に(1)を、1分前に(2)を加えて一緒にゆでる。
4	(3)がゆであがったら湯を切り、Ｂの調味料を加えて全体に和え、器に盛って上にいくらをのせ、クレソンを散らす。

※そぎ切り包丁を少し寝かせるようにして､そぐように切ることです。素材の厚みに対して斜めに切ります。身の厚い肉､魚､しいたけなどによく使われます。