調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：286kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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歯ごたえ、香りのいいセロリを加えて、バランスのいい炒め物に。あらかじめ調味料を合わせて手早く炒め上げましょう。
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| 牛薄切り(もも) | 300g |
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| A | 塩･こしょう | 各少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
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| 小麦粉(薄力粉) | 大さじ2 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| セロリ | 1本 (1本=100g) |
| 赤ピーマン | 2コ (1コ=30g) |
| ねぎ | 1/2本 (1本=60g 10cm=25g) |
| しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
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| B | オイスターソース | 大さじ2-1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| 酢 | 大さじ2/3 |
| かたくり粉 | 大さじ2/3 |
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| ごま油 | 大さじ2 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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