じゃがいものベーコン巻き一口フライ
じゃがいものベーコン巻き一口フライの写真
調理時間:25分
1人分のエネルギー(目安):309kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
じゃがいもを千切りにすると火が通りやすくフライも早く揚がります。もっと短時間で仕上げるには冷凍のフライドポテトを使うのも良いでしょう。

材料:4人分

じゃがいも2コ (1コ=100g)

塩・こしょう各少々

ベーコン8枚
A小麦粉大さじ2 (大さじ1=9g 1カップ=110g)

1コ (1コ=50g)

パン粉1カップ (大さじ1=3g 1カップ=40g)

揚げ油適量

レモン1/4コ (1コ分の果汁=45cc)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水に放ってでんぷんを流した後、ザルにあげて水気をよく切り、塩・こしょうをふる。1人4コとして人数分に等分しておく。
2ベーコンを半分に切り、(1)を芯にして巻き、端をようじで留める。
3Aを混ぜ合わせて(2)をくぐらせ、パン粉をつける。
4揚げ油を170度に熱して(3)を入れ、色よく揚がったら油をよく切る。皿に盛ってレモンを添え、お好みでさっと素揚げしたパセリを散らす。

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