トマトのささ身巻きフライ

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：494kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

トマトの赤、しその緑、チーズの黄の３色がかわいいフライ。ささみがトマトの水分を中に閉じこめ、揚げたてを頬張ると果汁が中からジュワッと飛び出し、イタリア版小籠包といったおいしさです！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	ささ身は筋を取った後、肉たたきやすりこぎ等で叩いて、穴を開けないよう注意しながら薄くのばし、片面にＡをふる。
2	トマトは縦6つ割りのくし形に切り、切り口に半分に切ったスライスチーズをのせ、青しそでくるむ。さらに(1)でトマトの水分が出ないよう、くるみ込むように覆い、1人3個として人数分を成形する。
3	(2)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付けて、170度に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで3-4分からっと揚げ、よく油を切って皿に盛る。お好みでサニーレタス・レモンを飾る。