調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：630kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ビタミンＡ他栄養満点のうなぎは脂質も多くカロリーが高いのが玉にきず。長芋と一緒にするとボリュームが出て半尾のうなぎでも満足感があります。長芋の消化酵素は熱に弱いので、だし汁は冷ましてから加えましょう。
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| うなぎ(蒲焼き) | 300g (1尾=150g 1串=100g) |
| みつば | 1わ (1わ=50g) |
| 長芋 | 20cm (1本=850g 10cm=220g ) |
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| A | だし汁 | 1/2カップ |
| しょうゆ(うすくち) | 大さじ1/2 |
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| ご飯 | 800g (茶碗1杯=130g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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