調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：390kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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肉をよく叩いているので、やわらかく、消化が良いため、お年寄りにもおすすめのイタリアンタイプのカツ。ジャムを使ったソースがポイントです。
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| 牛焼き肉用(もも) | 400g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉(薄力粉) | 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| 卵 | 2コ (1コ=50g) |
| パン粉 | 1-1/2カップ (大さじ1=3g 1カップ=40g) |
| オリーブ油 | 1カップ |
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| A | ブルーベリージャム | 1/2カップ |
| 水 | 1/4カップ |
| しょうゆ | 少々 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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