いかのトマト煮 ::: misbit.com

いかのトマト煮

調理時間：40分
1人分のエネルギー(目安)：171kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ひとつの鍋で作れる簡単レシピ。スパゲッティにかけてもおいしいです。辛いのが得意な方は、赤唐辛子増量で、カプサイシン効果もアップ！

材料：★4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	するめいかは、まず胴から下足の部分を抜き、胴はよく洗って軟骨を取り除き、皮をむいて輪切りにする。下足の部分は、内臓を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2	にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取ってちぎり、パプリカは角切りにする。
3	フライパンにオリーブ油と(2)のにんにくを入れて中火にかけ、香りが立って、きつね色になるまで炒めたら、赤唐辛子と(1)を入れてざっと炒め、さらに(2)のパプリカとグリーンオリーブ、ケッパーを加える。
4	(3)の全体に油が回ったら、ホールトマトを潰しながら入れて、コンソメを加えて軽くフタをして、汁気が少なくなるまで煮、最後に塩・こしょうで味を調える。