調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：522kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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たっぷりのレモンが利いていて、さっぱり食べられるエスニック風味の涼麺です。えび、いか、たこ等の他に牛や豚の薄切り肉をメインにしても、たれとよく合います。
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| むきえび | 250g |
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| A | 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
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| 中華めん(生) | 4玉 しゅうゆスープ付 (1玉=120g) |
| 紫たまねぎ | 1コ (1コ=150g) |
| グリーンリーフ | 3枚 (1コ=150g) |
| シャンツァイ | 少々 |
| ピーマン | 1コ (1コ=30g) |
| 焼き豚 | 60g (1枚=15g) |
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| B | 添付スープ | 4袋 |
| レモン | 2コ -果汁<大さじ6> (1コ分の果汁=45cc) |
| ごま油 | 少々 |
| 水 | 大さじ2-1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| ナツメグ | 少々 |
| 白ごま | 大さじ1 (1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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