炊き込みちまきおにぎり

調理時間：50分
(米のとぎ・水切り・炊く時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：520kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ご飯が炊きあがってからすぐ竹の皮に包むと、ご飯がむっちりとくっついておこわのようになります。竹の皮が余分な水分を吸って、逆に特有の香りをご飯にうつしていきます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	米、もち米は合わせて炊く1時間以上前にといで、ザルにあげて水気を切る。竹の皮はたっぷりの水に浸けて1時間以上おき、やわらかく戻す。
2	野菜は1cm角の色紙切り、焼豚は1cmの角切りにし、めんつゆをからめる。
3	炊飯器に米・もち米を入れて平らにし、(2)を汁ごと入れてのせ、Ａを注ぎ、普通に炊きあげる。
4	炊き上がった(3)を上下をよく混ぜ、熱いうちに竹の皮の中央に等分してのせ、左右からしっかり折って、たこ糸でぐるぐる巻きにする。