焼きさんまの炊き込みご飯

調理時間：20分
(米のとぎ・水切り・炊く時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：418kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

さんまを焼いてから炊くため、香ばしさがご飯に移って、秋のおいしさを一層満喫できます。ワタも一緒に炊き込むのでコクのある味に仕上がりますので、ぜひ新鮮なさんまを選んでお試しください。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水気を切っておく。
2	さんまは長さを半分に切り、全体に塩をふり、よく熱した焼き網かガス台のコンロ等で、こんがり焼き目がつくまで両面焼く。
3	炊飯器に(1)の米とＡを入れてひと混ぜし、(2)のさんまをのせて炊く。
4	ご飯が炊けたらさんまの頭と骨を除き、身をほぐし、木べらで全体をざっくり混ぜる。お好みで青のりをふる。

	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。