調理時間：10分 (豆腐の水切り時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：131kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ゴーヤは野菜の中でもずば抜けてビタミンＣが多く含まれ、加熱しても壊れにくい特性があります。塩をふることで、苦みが抑えられ色も鮮やかに仕上がります。
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| ゴーヤ | 1本 (1本=250g) |
| 木綿豆腐 | 1丁 (1丁=300g) |
| 卵 | 2コ 溶き卵 (1コ=50g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
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| A | 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
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| 削り節 | 1/2カップ (1カップ=10g 大さじ1=1g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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