調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：182kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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巻いて楽しい、ベトナム料理。ライスペーパーは破れやすいので、霧吹きで丁寧に濡らして戻すのがベスト。えびの代わりに鶏肉、にらの代わりに万能ネギでもＯＫ。赤ピーマン・にんじん・ねぎを入れてもおいしいですよ。
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| ライスペーパー | 8枚 |
| セロリ | 1本 (1本=100g) |
| ねぎ | 1本 (1本=60g 10cm=25g) |
| きゅうり | 1本 (1本=100g) |
| 青しそ | 16枚 |
| にら | 8本 (1わ=70g) |
| 豚しゃぶしゃぶ用 | 150g |
| むきえび | 8尾 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
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| A | 砂糖 | 50g |
| 酢 | 大さじ3 |
| 白みそ | 50g (1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g) |
| 一味唐辛子 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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