アドボ(肉の甘酢煮)

調理時間：50分
1人分のエネルギー(目安)：446kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

アドボはフィリピンの煮込み料理。鶏肉は骨付きを使うとさらにおいしくできます。鶏肉がなければ、豚肉だけで作ってもよいでしょう。肉は必ず熱湯をかけて臭みを取ります。黒砂糖を使うとコクがでます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	鶏肉と豚肉はひと口大に切り、熱湯をかけてさっと洗う。
2	たまねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。
3	鍋に(1)・(2)とAを合わせて、ひたひたになるまで水を注ぎ火にかけ、煮立ったら弱火にして煮汁が少なくなるまで40分煮る。お好みでシャンツァイを添える。