冷やしきつねうどん ::: misbit.com

冷やしきつねうどん

調理時間：20分
(冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：515kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

油揚げはオーブントースターで焼くことで、カリッとした食感と香ばしさが出ます。油抜きの必要もないのでラクラク！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	Ａを合わせて鍋に入れ、中火にかけてひと煮して火を止め、万能こし器でこして粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしておく。
2	鶏肉は細切りにして耐熱皿に並べ、塩・酒をふり、ラップをして電子レンジに5分かけ(鶏もも肉1枚の目安)粗熱をとる。
3	油揚げはオーブントースターできつね色に焼き、千切りにする。
4	きゅうりは、斜めうす切りにしてから千切りにする。
5	ゆでうどんはたっぷりの熱湯でゆでて水にとり、手早く冷ましてから十分に水気を切り、器に盛る。
6	(2)・(3)・(4)の具と紅しょうがをのせ、(1)とサラダ油を合わせたつゆをかける。

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。