れんこんの酢入りきんぴら

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：83kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

酢を加えたさっぱり味のきんぴら。適度に酸味がとんで、まろやかな味わいに。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	れんこんは皮をむいていちょう切りにし、さっと酢水(分量外の大さじ1程度の酢を混ぜた水)に浸けてアク抜きをする。にんじんは皮をむき短冊切りにし、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
2	フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を入れて炒める。全体に油がまわったら、混ぜ合わせたＡをまわし入れ、汁気をとばすように炒めて、最後に七味唐辛子をふり、味を調える。