きゅうりと豚肉のチャンプルー

調理時間：20分
(きくらげの戻し時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：249kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

チャンプルーとは琉球語で「混ぜこぜにする」という意味。身近な材料をささっと炒めてバランスのいいおかずに。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	きゅうりはところどころ皮をむいて、縦半分に切り、スプーンで種を除いて3-4cm長さに切る。ねぎは斜めぶつ切りにする。
2	豚肉はＡの下味をよくからめる。
3	きくらげはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。
4	フライパンにごま油を中火で熱し、(2)を入れて炒め、豚肉の色が変わったら(1)のきゅうり・ねぎ・戻したきくらげの順番で加え、炒める。
5	(4)の全体に油がまわったら強火にし、焼き色が付くまで炒めて塩をふり、かつお節をふり入れて、鍋肌からしょうゆをまわし入れ、香りが立ったら火からおろして、器に盛り付ける。

※エネルギー表示は｢豚もも肉｣使用による目安です。