簡単いなりずし
簡単いなりずしの写真
調理時間:30分
(米のとぎ・水切り・炊く時間除く)
1人分のエネルギー(目安):508kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
彩り鮮やかな具だくさんいなりずし。電子レンジと炊飯器を活用して、失敗なく手間なく作りましょう。

材料:4人分

2カップ (1カップ=160g)

にんじん50g (1本=150g)

生しいたけ6枚 (1袋=70g 1枚=10g)

れんこん50g (1節大・中・小=300・200・150g)

みつば1わ (1わ=50g)

2コ (1コ=50g)

少々

サラダ油大さじ2/3

油揚げ4枚 (1枚=20g)
A砂糖大さじ4

しょうゆ1/3カップ

1/2カップ
B1/2カップ

1-1/2カップ強

大さじ1/2

砂糖大さじ2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1米は炊く30分以上前に洗ってザルにあげ、水気を切る。
2にんじん・しいたけ・れんこんは粗みじんに切り、れんこんは水にさらして水気を切る。
3みつばはさっとゆでて小口切りに、卵は塩を加えて溶きほぐし、フライパンにサラダ油を熱して、菜箸でよく混ぜながら炒り卵を作る。
4炊飯器に(1)とBを入れてよく混ぜ、上に(2)を平らにのせて普通に炊く。
5油揚げは、さっと水で洗って半分に切り、袋状に開いた後、耐熱皿に並べて、よく混ぜ合わせたAをまんべんなくかけ、ラップをして電子レンジで8分加熱する。もう一度上下を返して、味をなじませるためそのまま冷ます。
6(4)が炊けたら、バット等に広げて冷ましながら(3)を加え混ぜる。(5)は汁気を絞って口を内側に折り込み、等分にしたすし飯を均等に詰める。

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。100gにつき2分-2分30秒が目安。
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