調理時間：35分
1人分のエネルギー(目安)：337kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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かぶの葉を具として利用しましょう。小松菜や水菜を入れてもOK。つくねは粘りがでるまで良く練るのがおいしさの秘訣です。
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| A | 鶏ひき肉 | 350g |
| ねぎ | 1/2本 (1本=60g 10cm=25g) |
| しょうが | 1かけ分 (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| パン粉 | 1/2カップ (大さじ1=3g 1カップ=40g) |
| 卵 | 1コ (1コ=50g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
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| 殻つきえび | 12尾 (1尾=20g) |
| かぶ | 6コ (1コ中･小=75･50g) |
| かぶ(葉) | 適量 (1株=35g) |
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| B | 水 | 6カップ |
| しょうゆ | 1/3カップ |
| 酒 | 1/3カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
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| 七味唐辛子 | 適量 |
| すだち | 適量 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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