わさび風味のカナッペカルパッチョ
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):135kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
大根はなるべく薄く切り、冷水にさらすとパリッとなって仕上がりもきれい。お刺身と一緒に、アボカドやトマトをのせてもよいでしょう。
材料:4人分
まぐろ(サク)
100g
たい(まだい)
100g
-刺身
(1尾=520g)
A
オリーブ油
大さじ2
練りわさび
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩
少々
かいわれだいこん
少々
(1パック=70g)
だいこん
150g
(1本=1000g 10cm=300g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
だいこんは皮をむいて薄い輪切りにし、冷水にさらしてパリッとさせる。
2
まぐろ・たいはそぎ切りにして、混ぜ合わせたAで和える。
3
水気をよく拭いただいこんを2枚ずつ重ねて、(2)とかいわれだいこんをのせる。
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