秋の味覚あんかけラーメン

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：502kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

味付きラーメンを使うので、あんの調味は必要ありません。あんをかけた後、麺を崩し、あんと絡めながらいただきます。あんの水分は牛乳や豆乳に変えるとまたひと味違います。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	しいたけは石づきを取って薄切り、えのきは根元を落として長さを半分に切り、食べやすくほぐす。
2	長芋は皮をむいて、5mm厚さの半月切りに、小松菜は4cm幅に切る。むきえびは背に切れ目を入れ、背ワタを取る。
3	鍋にAを煮立て、野菜を入れてひと煮し、野菜が柔らかくなったら、えびを加えて煮る。
4	Bをまわしいれてとろみをつけ、盛り付けた味付きラーメンにかける。麺をくずしてあんとからめながらいただく。