白菜の温サラダ
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):80kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
白菜は少しだけ火を通すことで食感も甘みも良くなります。水気は十分に切ることがポイント。ポテトチップスがカリカリのうちにいただきましょう。
材料:4人分
みずな
1/2わ
(1わ=150g)
はくさい
400g
(1株=1000g 1枚=100g)
A
水
3カップ
塩
小さじ1
ごま油
大さじ1
B
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2/3
ポテトチップ
1/2袋
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
水菜は4cmの長さに切る。白菜は繊維を断つように5mm幅に切る。
2
鍋にAを煮立て、白菜を入れて20秒ほどさっとゆで、ザルにとって十分に水気を切る。
3
ボウルに移して熱いうちにBをからめ、水菜、砕いたポテトチップスを混ぜる。
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