調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：479kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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具材に粉と塩をよくからめてから、水を少しずつ加えるのが、サクサクかきあげを作るポイントです。お子様向けには、ホールコーンなど甘みが加わる具材を入れて形も小さく揚げましょう。
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| うどん(ゆで) | 4袋 (1玉=250g) |
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| A | ちりめんじゃこ | 1/2カップ (大さじ1=5g 1カップ=60g) |
| さくらえび | 1/2カップ (1カップ=30g) |
| ねぎ | 1本 (1本=60g 10cm=25g) |
| 小麦粉 | 1/2カップ強 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 大さじ4 |
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| B | めんつゆ(3倍希釈) | 1/2カップ |
| 水 | 1カップ |
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| 揚げ油 | 適量 |
| しょうが | 適量 (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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