調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：366kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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｢うなぎはちょっと重たくて・・・｣と言う方でも、酢を加えた長芋ソースと合せると、スルスルと入ってしまうから不思議。きゅうりに少し塩を加えてしんなりさせると長芋ソースに良くからんで、シャキシャキした食感も楽しめます。
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| そば(乾麺) | 300g |
| うなぎ(蒲焼き) | 2串 または長焼き1枚 (1尾=150g 1串=100g) |
| きゅうり | 2本 (1本=100g) |
| 塩 | 少々 |
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| A | 長芋 | 200g (1本=850g 10cm=220g ) |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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