クッパスープ
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):445kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
温かいご飯に熱々スープを注いでいただきます。火を通したきゅうりの食感が新鮮。サラッと食べやすくボリュームたっぷりの一品です。
材料:4人分
ご飯
500g
(茶碗1杯=130g)
牛焼き肉用(カルビ)
200g
きゅうり
2本
(1本=100g)
ごま油
大さじ1
卵
2コ
(1コ=50g)
A
にんにく
1かけ
(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )
水
6カップ
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩
小さじ1
コチュジャン
適量
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
牛カルビ肉は細切りにし、きゅうりは縦半分に切って斜めに5mm幅に切る。Aのにんにくはすりおろす。
2
鍋にごま油を中火で熱して、牛肉・きゅうりを炒める。
3
牛肉の色が変わったら合わせたAを注ぎ入れる。煮立ったらアクを除き、溶きほぐした卵を回し入れてひと混ぜする。
4
器にご飯を盛り、(3)をかける。コチュジャンを適宜のせ、混ぜながらいただく。
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