クッパスープ
クッパスープの写真
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):445kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
温かいご飯に熱々スープを注いでいただきます。火を通したきゅうりの食感が新鮮。サラッと食べやすくボリュームたっぷりの一品です。

材料:4人分

ご飯500g (茶碗1杯=130g)

牛焼き肉用(カルビ)200g

きゅうり2本 (1本=100g)

ごま油大さじ1

2コ (1コ=50g)
Aにんにく1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )

6カップ

鶏ガラスープの素大さじ1

小さじ1

コチュジャン適量
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1牛カルビ肉は細切りにし、きゅうりは縦半分に切って斜めに5mm幅に切る。Aのにんにくはすりおろす。
2鍋にごま油を中火で熱して、牛肉・きゅうりを炒める。
3牛肉の色が変わったら合わせたAを注ぎ入れる。煮立ったらアクを除き、溶きほぐした卵を回し入れてひと混ぜする。
4器にご飯を盛り、(3)をかける。コチュジャンを適宜のせ、混ぜながらいただく。

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