ホワイトクリームシチュー

調理時間：60分
1人分のエネルギー(目安)：398kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

骨付き肉は臭みを消して旨みを出すために、塩を振ってから熱湯をかけるのがポイント。ひと手間かけるだけで風味がぐんと違います。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	鶏肉は塩・胡椒を振ってから20分おき、熱湯をかける。
2	カリフラワーは小房にわけ、塩を加えて熱湯で硬めにゆでてざるに上げる。
3	エリンギは半分に切ってから串切りにする。たまねぎはくし切りにする。
4	鍋に(1)と水、スープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして20分ふたをして煮る。
5	カリフラワー、エリンギ、たまねぎを加えてさらに20分煮、シチュールウを溶かし入れ、滑らかなとろみがつくまで煮て、塩・胡椒で味を調える。