五目なます
五目なますの写真
調理時間:25分
1人分のエネルギー(目安):58kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
野菜はあまり細く切り過ぎないようにしたほうが、歯ごたえも、旨味も残ります。

材料:4人分

だいこん300g (1本=1000g 10cm=300g)

きゅうり1本 (1本=100g)

にんじん30g (1本=150g)

セロリ1/2本 (1本=100g)

きくらげ少々

小さじ1
A1/2カップ弱

砂糖大さじ3

大さじ1

ごま油小さじ1

少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1大根・にんじんは皮をむいて太めの千切り、きゅうり・セロリも同様に千切りにする。
2きくらげは戻して千切りにする。
3(1)に分量の塩を加えてまぜ、15分くらい置いて水気を絞る。
4(3)・(2)をAにつけて味をなじませる。

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