調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：309kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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えびは殻付きを使ったほうが、見た目も豪華で、漬け込んだあとの調味液の味がぐんとよくなります。
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| ブラックタイガー | 250g -(殻付き) (1尾=20g) |
| れんこん | 200g (1節大･中･小=300･200･150g) |
| さといも | 600g -正味400g (中1コ=50g) |
| 揚げ油 | 適量 |
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| A | かたくり粉 | 大さじ3 |
| 小麦粉(薄力粉) | 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| 水 | 1/2カップ |
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| B | みりん | 大さじ4 |
| しょうゆ(うすくち) | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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