調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：183kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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あじは細かくたたいたほうが、調味料と混ぜやすくなります。鮮度のよいあじは、さっと強火で表面を焼く程度に。中がほとんど生ぐらいの加減がおいしいですね。
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| あじ | 4尾 -正味300g |
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| A | みそ | 大さじ3 (1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g) |
| 練りわさび | 大さじ2/3 |
| 青しそ | 8枚 |
| だしの素 | 小さじ1/3 |
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| 長芋 | 150g (1本=850g 10cm=220g ) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ねぎ | 1/3本 (1本=60g 10cm=25g) |
| 冷水 | 3カップ |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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