牛肉のお手軽たたき ::: misbit.com

牛肉のお手軽たたき

調理時間：15分
(冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：279kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

表面をサッと焼いた牛肉に白まいたけを合わせて、酢じょうゆ風味で。ねぎとごま油が味を極立たせるワイルド牛肉のたたきです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	Ａのねぎは斜め薄切りにする。まいたけは小房に切り分ける。
2	密閉式のビニール袋に(1)の薄切りにしたねぎと他のＡの材料を入れてよくもむ。
3	牛肉はよく熱したフライパンか網にのせて、表面を2分くらいずつ焼く。まいたけも焼き色が付くように手早く焼く。
4	(2)に(3)の牛肉を入れてよくもみ、まいたけも加え、口を綴じて1時間くらい冷蔵庫で冷やす。
5	(4)の牛肉を薄切りにして、刻んだクレソン・まいたけを盛り合わせる。