ゴーヤのピカタ ::: misbit.com

ゴーヤのピカタ

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：111kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ゴーヤはあらかじめ塩をふり混ぜて下味を付けて水気を除くと、苦味が和らぎます。彩りもきれいで、お弁当のおかずにもぴったりです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


	1. ゴーヤは長さを3つくらいに切り、スプーンで種とワタをくりぬいて、5mm厚さの輪切りにする。塩をふり混ぜて10分置く。
2	卵は割りほぐす。
3	ゴーヤの水気を拭き、小麦粉をまぶし、卵をくぐらせる。
4	フライパンに油を中火で熱し、(3)を入れて焼く。
5	中火で2分、返して2分焼いて、中まで火を通す。
6	器に盛り、ケチャップを添える。