冷麺
冷麺の写真
調理時間:20分
1人分のエネルギー(目安):649kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
りんごジュースを加えると、一気に本格的なおいしいスープが出来あがります。桃やパインのジュースでもお試しを。

材料:4人分

ゆで卵4コ

キムチ100g

きゅうり1本 (1本=100g)

焼き豚8枚 (1枚=15g)

ねぎ1/4本 (1本=60g 10cm=25g)

冷麺4玉
Aりんごジュース1カップ

1カップ

しょうが1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)

にんにく1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )

大さじ1

大さじ2

ごま油大さじ2/3

白ごま大さじ2/3 (1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1きゅうりはところどころ皮をむいて、へらなどでつぶし、食べやすく割る。
2キムチは粗く刻む。ゆで卵は半分に切る。ねぎは千切りにして水にさらす。
3Aのしょうが・にんにくはすりおろす。他のAの材料と混ぜてスープを作り、よく冷やしておく。
4冷麺はたっぷりの熱湯でゆで、ザルにとって手早く冷水で冷やし、水気をきる。
5(4)を器に盛り、きゅうり・キムチ・ゆで卵・焼き豚をのせ、Aのスープを注ぐ。ねぎをのせ、白ごまをふる。

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