ごまだれ冷し中華 ::: misbit.com

ごまだれ冷し中華

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：548kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

甘酢の冷やし中華もおいしいですが、手作りの胡麻ダレは香りもよく、また格別です。うどんやそうめんなどにもアレンジできます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	鶏むね肉は厚みを均一に開き、皮を下にして耐熱皿におき、塩・酒をふる。ふんわりラップし、電子レンジで4分加熱し、中まで火を通しそのまま冷ます。
2	きゅうりは千切り、トマトはくし切りにする。もやしはひげ根をとり、熱湯でゆでてザルにとり、手早く冷ます。
3	Aのしょうが・にんにくはみじん切りにする。練りごまをよく練り、他のAの材料を少しずつ加えてのばす。
4	中華麺はたっぷりの熱湯でゆで、ザルにとって手早く冷水で冷やし、水気を切る。
5	麺を器に盛り付け、ひと口大にほぐした鶏肉、(2)をのせ、(3)のごまダレをかける。

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は､600W/4人分です)