さんまのにんにく風味の筒煮

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：307kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

さんまは筒切りにして内臓を取り除くだけなので、下ごしらえも楽々。にんにくの香りがさんまの臭みを消し、食欲も増します。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	さんまは頭と尾を落とし、1尾を4つに筒切りにし、内臓を取り除き、よく水洗いして水気を拭く。
2	小松菜は塩を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気を絞って3-4cm長さに切る。
3	Ａのにんにくは薄切りにし、赤唐辛子は半分にちぎり、種を除く。
4	鍋にＡを入れて煮立て、(1)のさんまを並べて入れる。水で濡らしたペーパータオルで落としぶたをし、煮立ったら弱火にして15分煮る。(2)を加えてひと煮する。