鮭と大根のしゃぶしゃぶ
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):224kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
ピーラーで帯状に切った根菜は、しゃぶしゃぶにぴったり。手軽なうえ、シャキシャキ感が楽しめます。ポン酢にたっぷりの切りゴマを加えても、香ばしくてとても美味。
材料:4人分
さけ(生)
4切れ
(1切れ=100g)
キャベツ
1/4コ
(1コ=1000g 1枚=60g)
だいこん
300g
(1本=1000g 10cm=300g)
にんじん
1本
(1本=150g)
みずな
1わ
(1わ=150g)
A
水
5カップ
めんつゆ(3倍希釈)
1/2カップ
ポン酢
適量
万能ネギ
適量
(5本=30g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
生鮭はそぎ切りにし、キャベツは1.5cm幅に切り、大根、にんじんは皮をむいてから、ピーラーで帯状に切る。水菜は7-8cm長さに切る。
2
鍋にAを煮立て、食卓で(1)にさっと火を通しながら、ぽん酢、万能ねぎの小口切りでいただく。
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