鮭と大根のしゃぶしゃぶ
鮭と大根のしゃぶしゃぶの写真
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):224kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
ピーラーで帯状に切った根菜は、しゃぶしゃぶにぴったり。手軽なうえ、シャキシャキ感が楽しめます。ポン酢にたっぷりの切りゴマを加えても、香ばしくてとても美味。

材料:4人分

さけ(生)4切れ (1切れ=100g)

キャベツ1/4コ (1コ=1000g 1枚=60g)

だいこん300g (1本=1000g 10cm=300g)

にんじん1本 (1本=150g)

みずな1わ (1わ=150g)
A5カップ

めんつゆ(3倍希釈)1/2カップ

ポン酢適量

万能ネギ適量 (5本=30g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1生鮭はそぎ切りにし、キャベツは1.5cm幅に切り、大根、にんじんは皮をむいてから、ピーラーで帯状に切る。水菜は7-8cm長さに切る。
2鍋にAを煮立て、食卓で(1)にさっと火を通しながら、ぽん酢、万能ねぎの小口切りでいただく。

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