かぶと挽肉のごまだれ炒め

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：239kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

かぶは皮も葉もいただくので、食物繊維、ビタミンもたっぷり。あまり火を通しすぎず、シャキっとした歯ごたえを楽しみましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かぶは皮付きのままくし切りにし、かぶの葉は4cm長さに切る。ねぎはみじん切りにする。
2	豚ひき肉は、ごまだれを混ぜておく。
3	フライパンにサラダ油を中火で熱してねぎを炒め、香りが出たらかぶを加えて、透き通るまで2～3分炒める。
4	(2)を加え、ポロポロになるまで炒め、かぶの葉を加えてひと混ぜする。Aを加えて中火で煮立て、3分煮る。
5	火を止めて倍量の水で溶いた片栗粉を加え混ぜ、再び中火にかけ、混ぜながらトロみをつける。