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| 1 | 耐熱皿の底に合わせ、オーブンシートを敷き込んでおく。
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| 2 | ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖を加えて、泡立て器で2倍に膨らむくらいまで泡立てる。ホットケーキミックスとココアを加えてよく混ぜ、オリーブ油を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
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| 3 | 耐熱皿に流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。(500Wの場合は4分10秒)
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| 4 | ラップを外して、熱いうちに混ぜ合わせたAの「シロップ」を全体にかける。あら熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れ、十分に冷やす。
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| 5 | 生クリームに上白糖を加えて6分立てに泡立て、いちごは食べやすく切る。
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| 6 | (4)の上に(5)のホイップクリームをぬり、いちごを飾る。お好みでミントの葉を飾る。 |
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