いくらのポテトサラダ

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：260kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

いつものポテトサラダを和風にアレンジ。じゃがいもが熱いうちに、しょうゆドレッシングで和えて、しっとりと味をなじませます。おもてなしにもぴったりのごちそうサラダです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	じゃがいもは皮をむいて2cm角に切って、水にさらす。
2	玉ねぎは薄切り、きゅうりは小口切りにして合わせ、塩をふり混ぜ10分置いてさっと洗い、水気を絞る。
3	鍋に(1)とひたひたの水を入れ、中火にかけてやわらかくゆでる。湯を捨てて再び中火にかけ、鍋をゆすって粉をふかせる。
4	すぐにじゃがいもをボウルに入れ、熱いうちに混ぜ合わせたAを混ぜる。
5	粗熱がとれたら、たまねぎ・きゅうり・マヨネーズを加え、まんべんなく混ぜる。
6	(5)を器に盛り、いくらをのせる。