おからのコーンスープ
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):119kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
おからもコーンクリームも食物繊維が豊富。ほんのりした自然の甘みが美味しい手作りコーンスープです。分離してしまうことがあるので煮立てないようにしましょう。
材料:4人分
A
おから
50g
(1カップ=100g)
コーン缶(クリーム)
1缶
-小
(1カップ=200g 大1缶=400g 小1缶=250g)
牛乳
1-1/2カップ強
水
1カップ
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ2/3
B
かたくり粉
小さじ1
水
大さじ2
バター
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
パセリ
少々
(1枝=5g)
パプリカパウダー
少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
鍋の中にAの材料を入れて中火にかける。かき混ぜながら、煮立つ前にBの水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
2
バターを落とし入れ、塩・こしょうで味をととのえて器に注ぎ、みじん切りにしたパセリとパプリカをふる。
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