おからのコーンスープ
おからのコーンスープの写真
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):119kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
おからもコーンクリームも食物繊維が豊富。ほんのりした自然の甘みが美味しい手作りコーンスープです。分離してしまうことがあるので煮立てないようにしましょう。

材料:4人分
Aおから50g (1カップ=100g)

コーン缶(クリーム)1缶 -小 (1カップ=200g 大1缶=400g 小1缶=250g)

牛乳1-1/2カップ強

1カップ

コンソメスープの素(顆粒)大さじ2/3
Bかたくり粉小さじ1

大さじ2

バター小さじ1

少々

こしょう少々

パセリ少々 (1枝=5g)

パプリカパウダー少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1鍋の中にAの材料を入れて中火にかける。かき混ぜながら、煮立つ前にBの水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
2バターを落とし入れ、塩・こしょうで味をととのえて器に注ぎ、みじん切りにしたパセリとパプリカをふる。

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