あさりのコーンスープ＆パンクルトン

調理時間：15分
(あさりの砂抜き時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：210kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

あさりの旨味がおいしい、簡単＆手作りコーンスープです。電子レンジで作るパンクルトンは油を使わず低カロリー。家庭でもカリカリクルトンがすぐに作れます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	あさりは海水程度の塩水に浸けて砂を吐かせ、貝をこすり合わせるようにしてよく洗う。
2	食パンは1cm角に切り、ターンテーブルにオーブンシートを敷いて周囲に広げ、ラップなしで5分加熱する。加熱後、広げて冷まし、カリカリにする。
3	鍋に水と(1)を入れて煮立て、あさりの口が開いたらAを加えて再び煮立ったら、3-4分弱火にかけ、塩・こしょうで味を調える。
4	(3)のスープを器に盛り、(2)のクルトンをちらし、お好みでイタリアンパセリを飾る。

※あさりの砂抜き海水程度の塩水(2カップの水に小さじ2程度の塩)に浸け､暗い所に30分程度置きます。