果物たっぷりホイップゼリー

調理時間：20分
(冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：71kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

フワフワしていて、口の中でスーっと溶けて…。新食感のゼリーです。いろいろな果物との相性がいいゼリーですが、生のパイナップルとキウイは要注意。ゼラチンの働きを弱めてしまう酵素を持っているので、ゼリーが固まりにくくなってしまいます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	直径12cmの耐熱ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて10分おく。
2	メロン、オレンジは種・皮を除いてひと口大に切る。
3	ボウルにAを入れてひと混ぜする。
4	電子レンジで(1)をラップなしで30秒を目安に加熱して溶かし、熱いうちに(3)に加えて、よく混ぜる。
5	ボウルの底を氷水につけて冷しながら、ハンドミキサーの強で2-3分ほど泡立てる。白っぽくもったりし、すくい上げるとリボン状に落ちていく位まで泡立てる。
6	(2)のフルーツを加えてざっくりと混ぜ、スプーンなどですくい、バットにこんもりと落とす。冷蔵庫で1-2時間冷やし、固める。