生たけのことグリーンピースのかき揚げ

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：255kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

生たけのことグリーンピースを使った春ならではかき揚げです。衣を少なめにするのがおいしく揚げるポイントです。シャキシャキ、プリプリな美味しさをご堪能ください。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	たけのこは角切りにする。むきえびは2-3つに切る。グリーンピースはさやから出しておく。
2	(1)をボウルに入れ、小麦粉を加えて均一に混ぜ、溶き卵、水を加え、材料がやっとまとまるくらいまで混ぜる。（水を加減して固さを調節する）
3	揚げ油を170℃に熱し、1人2個を目安に等分量ずつ(2)を木ベラにのせて静かに油の中に落とす。両面を2～3分ずつカラリと揚げる。
4	Aを煮立てて天つゆを作る。お好みでだいこんおろしを添える。