はまぐりの酒蒸し
はまぐりの酒蒸しの写真
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):73kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
旬のはまぐりの美味しさをシンプルに味わいましょう。ごま油の香りがアクセント。にんにくの薄切りを加えて蒸し上げるのもおすすめです。

材料:4人分

はまぐり12コ (1コ=9g)

1/4カップ

ごま油大さじ1

みつば1/2わ (1わ=50g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1はまぐりはよく洗い、フタのできる鍋に広げ、酒・ごま油をふってフタをし、中火にかける。
2フタのふちから蒸気が出たら、そのまま1分30秒加熱し、火を止める。
3器に盛り、2cm幅に切ったみつばをちらす。

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