新じゃがとベーコンのオムレツ

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：342kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

新じゃがは皮むき・下ゆでを省いて、適度な歯ごたえを残してシャキシャキ感を味わいます。ふたをして蒸し焼きにするので、裏返えさずにとっても簡単です。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	新じゃがいもは、よく洗って皮付きのまま3mm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。
2	ベーコンは1cm幅に切り、たまねぎは1cm角に切る。
3	卵はボウルに割りほぐして、塩・こしょう・チーズを加える。
4	フライパンに半量のサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら、たまねぎ・水気を切った新じゃがいもを加えて6-7分炒め、(3)のボウルに入れてよく混ぜる。
5	フライパンに残りの油を熱して、(4)を流し入れる。周りが固まってきたらスプーンで大きく混ぜて平らにし、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
6	器に盛り、お好みでパセリのみじん切りをちらし、食べやすい大きさに切る。

	※「作り方」は24cmサイズのフライパンを使用して4人分を作る場合です。