さんまのクラッカー揚げ

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：478kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

いつものさんまが大変身。楽しくてボリューム感のあるクラッカー揚げは、お子様にも大人気！焦げやすい衣なので、油の温度が上がり過ぎないように注意しましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	さんまは頭を落として三枚におろし、水洗いして水気をよく拭き、食べやすい大きさに切って、Aで下味をつける。
2	クラッカーを粗く砕き、(1)に小麦粉・溶いた卵・クラッカーの順に衣をつける。
3	揚げ油を170度に熱し、(2)をこんがりときつね色になるまで3－4分揚げ、よく油を切って盛りつける。お好みで、ケチャップ、レモン、グリーンリーフなどを添える。