さんまの胡椒焼き ::: misbit.com

さんまの胡椒焼き

調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：381kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

粗挽きこしょうとクレソンのピリッとした辛味がさんまに良く合います。粒こしょうを砕いて使うと、香りが断然引き立ちます！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	さんまは3枚におろして半分に切る。塩・粗挽きこしょうをふって10分おく。クレソンは1cm幅のザク切りにし、トマトはざっと種を取って角切りにする。
2	(1)のさんまの水気をペーパータオル等で拭く。
3	フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(2)を皮目から入れ、両面2分ずつ焼いて火を通す。しょうゆをふり入れ、両面を返しながら味を絡める。
4	器にクレソン・トマトを盛り、(3)をのせる。